Toto sú 3 veľké mýty o kalóriách

Kalórie. Slovo, ktoré pozná každý človek, ktorý sa už aspoň raz snažil cieľavedome schudnúť alebo nabrať svalovú hmotu. A hoci sú bežným pojmom, aj naďalej sa často spájajú s tvrdeniami, ktoré majú ďaleko od pravdy.

Keď spálite 3500 kalórií, schudnete pol kila tuku

Často sa stretávame s tvrdením, že ak dokážete zredukovať kalorický príjem o 3500 kalórií, spálite tým pol kilogramu tuku. Je pravdou, že pol kilogramu tuku má energiu hodnú 3500 kalórií, ale proces chudnutie je komplexnejší a nelineárny. Telo sa snaží pri zníženom príjme kalórii prežiť, a tak prebiehajú procesu, ktoré rozklad tuku obmedzujú. V skutočnosti tak na spálenie pol kilogramu tuku potrebujete spáliť zhruba 7000 kalórií. A aj to závisí od rôznych faktorov.

Vaše telo absorbuje všetky kalórie z jedla

V skutočnosti naše telo nevyužije 100 percent kalórií, ktoré obsahuje jedlo. Je to zhruba 90 percent, podľa holandských vedcov presne 89,4 percenta. Najlepšie sa absorbujú kalórie z tukov (92,5 %), najhoršie z bielkovín (86,9 %). Ženy dokonca strávia len 88 % kalórií, muži 91,8 %. Zároveň existujú jedlá, ktoré sa absorbujú ťažšie, napríklad orechy. Z kalórií, ktoré obsahujú také mandle, telo využije len 76,7 percenta. Využiteľnosť kalórií môže ovplyvniť aj tepelná úprava jedla.

Kalóriám na etikete môžeme stopercentne veriť

Nemôžete k svojej výžive pristupovať s tým, že kalorický obsah uvedený na etikete je stopercentne pravdivý. Musíte mať na pamäti, že povolená odchýlka v presnosti môže byť až 20 percent. Zo 100 kalórií, tak môže byť pokojne aj 120 či 80. Zároveň množstvo kalórií ovplyvňuje aj spôsob prípravy jedál.



Čítať ďalší článok:
Plusy a mínusy behania na bežeckom páse Zdieľať na Facebooku