Dôležitosť kvality mäsa a vajec

Jedlo, ktoré skonzumujete, by ste si mali vybrať správne. Pokiaľ ide o živočíšne produkty, rozhodnutie je ešte dôležitejšie. Mäso a vajcia sú excelentným zdrojom bielkovín a ak si vyberiete správne, aj niekoľkých iných užitočných živín.

Pokiaľ ide o tieto dva živočíšne produkty, je veľký rozdiel medzi kvalitou. Ak nakupujete v supermarketoch alebo v hypermarketoch, je vyššie riziko toho, že kúpite mäso alebo vajcia slabej kvality. Keď ich nakupujete, mali by ste zohľadniť nasledujúce veci:

1. Na čom boli zvieratá odchované?
Kvalita živočíšnych výrobkov je aj odzrkadlením toho, čo živočíchy počas svojho života konzumovali. Mali by ste sa vyhýbať tým, ktoré boli odchované len na zrnách, pretože tie podporuje nárast obsahu omega-6 mastných kyselín, ktoré môžu v tele človek spôsobiť zápaly. Najlepšie sú produkty tých zvierat, ktoré sa pásli na pastvinách a slobodne konzumovali trávu.

Článok pokračuje pod reklamou


2. Ako sa so zvieratami zaobchádzalo?
Uprednostňovať by ste mali mäso a vajcia zo zvierat, ktoré neboli zavreté v stresovom prostredí klietok a hál. Voľný výbeh zvieratám pomáha prežiť pokojnejší život a to sa odzrkadlí aj na kvalite produktov. Ešte lepšie je, ak sú odchované na pastvinách. Majú tak dostatok prirodzeného pohybu na čerstvom vzduchu a robia to, čo im je prirodzené. Netrpia chorobami a nepotrebujú toľko antibiotík.

V zásade teda platí, že ak chcete kupovať mäso alebo vajcia vo veľkej kvalite, mali by ste kupovať organické alternatívy. Pri nich sa dodržiavali dobré štandardy v zaobchádzaní so zvieratami. Treba si však dávať pozor, aby to bolo skutočne tak. Preto treba čítať etikety, či boli zvieratá vo voľnom výbehu a či boli odchované na tráve.

Ako ušetriť a kúpiť kvalitné mäso/vajcia?
Vo veľkých reťazcoch si nemôžete byť stopercentne istí, či kupujete kvalitu. A keď aj kupujete, môže to výrazne pocítiť vaša peňaženka. Ako tak nakupovať kvalitné mäso alebo vajcia za rozumnú cenu?

Pokiaľ ide o mäso, mali by ste sa obrátiť na miestneho mäsiara, ktorému dôverujete. Ceny sú často pri porovnateľnej kvalite nižšie. Pokiaľ ide o vajcia, tiež by ste ich mali kupovať z miestnej farmy alebo od niekoho z domáceho chovu. Kvalitou budú na tom omnoho lepšie, ako tie masovo produkované.

Či už budete kupovať u mäsiara, na farme alebo v nejakom obchodnom reťazci, vždy sa oplatí kupovať vo veľkom. Mäso si môžete naporciovať a zamraziť. Pri nakupovaní vo veľkom mimo supermarketov, si navyše môžete vyjednať ešte lepšie ceny.


Čítať ďalší článok:
Cvičíte, ale máte problém schudnúť? Zdieľať na Facebooku