Bielkoviny sú nepriateľmi tukov na bruchu a aj rozvinutej obezity. Sú palivom pre budovanie svalov, podporujú zdravý metabolizmus a spomaľujú prejavy starnutia. V krátkosti, cítime sa vďaka ním lepšie a vyzeráme vďaka ním lepšie.
„Nazvite to na bielkovinách založené jedenie. Ešte lepšie, nazvite to metabolické stravovanie, pretože plán s vysokým obsahom bielkovín urýchľuje metabolizmus a kladie základy pre dlhodobé pozitívne výsledky,“ poznamenal Shugart.
„V skutočnosti to nie je ani diéta; je to prax, z ktorej sa stáva zakorenený zvyk. Je to niečo, na čo už nemusíte myslieť, ako napríklad čistenie zubov. Diéta zameraná na bielkoviny nasmeruje vaše telo správnym smerom: menej tuku, viac svalov, viac sily. A veda to všetko podporuje.“
Počas rokov už bolo o sile bielkovín toho napísaného veľa. Viaceré štúdie napríklad prišli na to, že ľudia konzumujúci bielkoviny spálili viac tukov a udržali si viac svalovej hmoty pri chudnutí, ako kontrolná skupina. Viedlo to teda k lepšej kompozícii tela a zdravšiemu metabolizmu.
Bielkoviny sú najsýtejšou makroživinou, takže vás udržiavajú nasýtených, hlavne, ak prijímate správny typ. A prečo ľudia zlyhajú s diétami? Pretože sú hladní. Bielkoviny hlad zabíjajú, vďaka čomu sa diéta dodržiava ľahšie. Telo pritom potrebuje aj viac energie (kalórií) na ich strávenie oproti sacharidom a tukom.
Plán metabolického stravovania
Základom je, aby ste konzumovali 2 gramy bielkovín na 1 kilogram vašej hmotnosti z bežného jedla a doplnku výživy. Nerobte problém z toho, ak svoju cieľovú hranicu podleziete alebo preleziete o 10-15 gramov.Popri bežných jedál konzumujte 4 odmerky proteínovú suplementu – srvátkového ráno a medzi jedlami, kazeínového večer alebo keď musíte byť dlhšie obdobie bez jedla.
Na raňajky sa snažte skonzumovať 30-44 gramov bielkovín, či už pomocou normálneho jedla alebo proteínu.
Bielkoviny získavajte z kuracieho mäsa, vajec, hovädziny, morčacieho mäsa, rýb a podobne. A čo ostatné makroživiny? Sacharidy prijímajte z ryže, zemiakov, ovsených vločiek a konzumujte akúkoľvek zeleninu a ovocie, akú chcete. Tuky prijímajte len zo zdravých zdrojov, ako sú avokádu, rybí olej, orechy a olivový olej.
Čítať ďalší článok:
Je dobré alebo zlé venovať sa strečingu pred tréningom?