Keď vedci skúmali viac ako 160 000 vegánov a vegetariánov, tak zistili alarmujúci trend: ich mentálne zdravie nebolo dobré. Otázkou bolo, prečo. Všetko nasvedčuje tomu, že pre nedostatok železa, omega-3 mastných kyselín a hlavne vitamínu B12.
Podľa výskumov až 73 % vegánov má nedostatok vitamínu B12, pretože ten sa nachádza prirodzene v živočíšnych produktoch. U ľudí, ktorí ich konzumujú, má napriek tomu nízku hladinu asi 15 % dospelých jedincov (v USA).
Vitamín B12 pritom zohráva kľúčovú úlohu pri produkcii červených krviniek, preto je jeho nedostatok spojený aj s anémiou charakterizovanou únavou a slabosťou. Je esenciálny pre produkciu DNA, udržuje ochranný obal nervov, podporuje zdravie mozgu a redukuje riziká neurologických problémov. Zohráva úlohu pri produkcii energie a podporuje metabolizáciu tukov a bielkovín.
Čo prezrádza, že máte nedostatok vitamínu B12?
Po stránke fyzickej sa môžete cítiť unavene a slabo, môžete pociťovať mravčenie alebo necitlivosť v končatinách či mať zápal jazyka. Po mentálnej stránke ide o zmeny nálad, depresie, úzkosť, pokles kognitívnych funkcií, nízku motiváciu, apatiu, neschopnosť koncentrovať sa, podráždenosť, emocionálny chlad či paranoju.
Koľko vitamínu B12 potrebujete?
Na papieri sa to nezdá ako veľa – odporúčaná denná dávka vitamínu B 12 je 2,4 mikrogramu. Avšak, ľudia s tráviacimi problémami majú problém s jeho absorpciou. Tej bránia aj určité lieky a jeho zásoby vyčerpáva aj alkohol.
Vitamín B12 môžete nájsť v hovädzine, rybách, mliečnych výrobkoch, syroch či vajciach. Najlepšími zdrojmi sú však pečienka a mušle.
Istým a pohodlným zdrojom sú doplnky výživy, ktoré ho obsahujú vo vysokých dávkach.
Ľudia tvrdia, že suplementácia vitamínom B12 im dodáva energiu, koncentráciu a pozornosť. A určite to aj robí, ak sa ňou snažíte napraviť nedostatok tejto živiny. Štúdie o vysokých dávkach sú obmedzené, no energetické nápoje často obsahujú enormné množstvo vitamínu B12 z určitého dôvodu. Tieto mega množstvá zaistia, že aj ľudia, ktorí majú problém s jeho vstrebávaním, ho príjmu dostatok. Keďže jeho nadbytok telo vylučuje, tak pri ňom prakticky nie je ani riziko predávkovania sa.
Dôležité je tiež vybrať vhodnú formu vitamínu B12. Najlepšiu formou v doplnkoch výživy je metylkobalamín, ktorý má najväčšiu biologickú dostupnosť. Iné formy sa doň transformujú až v tele, pričom taký kyanokobalamín môže u niektorých ľudí vyvolať vyrážky či akné.
Čítať ďalší článok:
Chudnete? Vyhnite sa týmto nebezpečným spôsobom
Zdieľať na Facebooku
Cviky na:
