10 jednoduchých krokov, ako jesť udržateľnejšie

Stravovanie má významný vplyv aj na životné prostredie. Ak chcete znížiť svoju uhlíkovú stopu a zároveň podporiť vlastné zdravie, môžete začať malými krokmi. Nemusíte sa stať zo dňa na deň vegánmi – stačí zmeniť niekoľko každodenných návykov.

Katie Bressacková z The Healthy uznáva, že obmedzenie konzumácie mäsa je skvelý začiatok, no aj keď vy alebo niekto vo vašej domácnosti by si ani len nepomyslel na úplné vylúčenie mäsa, stále existujú rozumné kroky, ktoré môžete podniknúť na zníženie odpadu a uhlíkovej stopy na planéte:

1. Plánujte si jedlo dopredu - týždenné plánovanie pomáha znižovať plytvanie potravinami. Zvyšky môžete kreatívne využiť v ďalších receptoch. Napríklad varenú quinou či pečené zemiaky si ľahko pridáte do šalátov alebo polievok.

Článok pokračuje pod reklamou


2. Zaveďte bezmäsitý deň - aj jeden deň bez mäsa týždenne dokáže výrazne znížiť spotrebu vody a emisie CO2. Môžete si pripraviť jedlá zo strukovín, tofu, orechov alebo celozrnných obilnín.

3. Vyhýbajte sa vysoko spracovaným olejom - niektoré rastlinné oleje sú rafinované, plné omega-6 mastných kyselín a môžu mať negatívny dopad na zdravie. Čítajte zloženie a uprednostnite olivový, repkový alebo ľanový olej.

4. Kupujte udržateľné ryby - sledujte pôvod morských plodov. Výborné možnosti sú napríklad losos z udržateľného chovu, tuniak skipjack či americké pstruhy.

5. Jedzte viac rastlinných potravín - čerstvé ovocie, zelenina, strukoviny, semienka a orechy majú menší dopad na životné prostredie a podporujú trávenie aj imunitu.

6. Nakupujte vo veľkom balení - väčšie balenia znižujú množstvo obalov, čím sa znižuje odpad. Platí to najmä pri suchých potravinách ako ryža, ovsené vločky či oriešky.

7. Jedzte sezónne a lokálne - sezónna zelenina a ovocie sú čerstvejšie, chutnejšie a výživnejšie. Navyše podporujete miestnych pestovateľov a znižujete emisie z dopravy.

8. Pestujte si vlastné potraviny - aj na balkóne môžete pestovať bylinky, paradajky či šalát. Domáce pestovanie znižuje závislosť od supermarketov a posilňuje váš vzťah k jedlu.

9. Používajte vlastné tašky a nádoby - noste si látkové tašky, sklenené fľaše a nádoby. Minimalizujete tým plastový odpad, ktorý sa inak hromadí na skládkach.

10. Obmedzte červené mäso - hovädzie a jahňacie mäso sú najnáročnejšie na produkciu. Ak ich konzumujete, skúste to obmedziť na párkrát do mesiaca a doplniť jedálniček rastlinnými alternatívami.


Čítať ďalší článok:
5 najlepších spôsobov, ako spáliť 100 kalórií podľa fitness experta Zdieľať na Facebooku