Ako upozorňuje Sarah Garoneová z Verywell Fit, dlhodobé vylúčenie sacharidov zo stravy môže viesť k zdravotným komplikáciám, vrátane arytmie, osteoporózy, poškodenia obličiek, zvýšeného rizika rakoviny, únavy či porúch metabolizmu tukov.
Aké výhody teda sacharidy prinášajú a prečo by ste sa ich nemali báť?
1. Zdroj energie pre každodenné fungovanie
Sacharidy poskytujú 4 kalórie na gram – teda čistú energiu, ktorú telo premieňa na molekulu ATP. Tá je nevyhnutná na to, aby ste mali silu zvládnuť bežný deň. Najmä mozog, červené krvinky a nervové bunky z nej čerpajú maximum.
2. Palivo pre mozog
Mozog je doslova závislý na glukóze – spotrebuje polovicu všetkej energie získanej zo sacharidov. V momente, keď znížite ich príjem, môžete zažiť mozgovú hmlu, podráždenosť alebo únavu. Dôležité je dbať na kvalitu – jednoduché cukry môžu zhoršiť kognitívne funkcie, no komplexné sacharidy z celých zŕn, ovocia a zeleniny ich naopak podporujú.
3. Pohon pre tréningy
Počas aeróbnej aktivity (beh, plávanie, bicykel) telo rýchlo štiepi glukózu na energiu. Po tréningu sú zas sacharidy kľúčové pre doplnenie zásob glykogénu vo svaloch a pečeni, čo podporuje regeneráciu.
4. Rezerva energie
Glykogén je uložená forma glukózy, ktorú telo využíva v období medzi jedlami alebo pri hladovaní. Pravidelný príjem sacharidov pomáha vytvoriť a udržiavať tieto zásoby.
5. Ochrana svalovej hmoty
Ak telu chýbajú sacharidy, začne na energiu využívať bielkoviny – tie však potrebujeme na budovanie a opravu svalov. Dostatočný príjem sacharidov „šetri“ bielkoviny na ich prioritné funkcie.
6. Regulácia hladiny cukru v krvi
Každý príjem sacharidov spôsobí zvýšenie glukózy v krvi, na čo telo reaguje uvoľňovaním inzulínu. Pri nadmernom príjme jednoduchých cukrov však môže dôjsť k výkyvom, ktoré sú nebezpečné najmä pre ľudí s inzulínovou rezistenciou alebo cukrovkou. Preto je dôležité vedieť, koľko a aké sacharidy konzumujete.
7. Zdravie čriev
Aj vláknina je typom sacharidu – a veľmi prospešným. Podporuje zdravé trávenie, zmierňuje problémy so zápchou či hnačkou a posilňuje črevný mikrobióm. Dobrá črevná flóra zlepšuje imunitu a znižuje riziko zápalových ochorení.
Koľko sacharidov denne potrebujeme?
Každý z nás má iné potreby, no podľa všeobecných odporúčaní by sacharidy mali tvoriť 45 až 65 % z celkového denného kalorického príjmu.
Nevyhadzujte sacharidy z jedálnička. Vyraďte len tie zlé – teda sladkosti, biele pečivo a ultra-spracované potraviny. Zamerajte sa na plnohodnotné zdroje ako ovocie, zeleninu, celozrnné produkty a strukoviny.
Čítať ďalší článok:
4 príznaky, že pretrénovanie brzdí váš progres
Zdieľať na Facebooku
Cviky na:
