Cottage cheese je vďaka vysokému obsahu bielkovín skvelým pomocníkom pri regenerácii po tréningu. Okrem toho obsahuje aj dôležité živiny ako vápnik, fosfor a vitamín B12. Je sýty, no zároveň nízkokalorický – ideálny do diéty aj pre aktívnych športovcov.
Ako ho využiť chutne a kreatívne? Inšpirujte sa týmito 5 receptami:
1. Hummus s cottage cheesom, paradajkami a fetou
Ingrediencie:1 plechovka (400 g) cíceru
1/2 ČL morskej soli
Štipka mletej rasce
60 g tahini
2 PL cottage cheese
1 strúčik cesnaku, prelisovaný
Šťava z ? citróna
Na vrch:
1 PL olivového oleja
1,5 PL opražených píniových orieškov
6 cherry paradajok, nakrájaných
40 g syru feta
1 PL nasekanej petržlenovej vňate
1 ČL čerstvého kôpru
Postup: 1. Cícer prepláchnite a dajte variť so štipkou soli a rascou na 15 minút.
2. Po uvarení si odložte trochu vody z cíceru a zvyšok sceďte.
3. V mixéri rozmixujte cícer, tahini, cottage cheese, cesnak, citrónovú šťavu a 2 PL vody z cíceru do hladka. Ak je hustý, pridajte viac vody.
4. Dochuťte soľou a citrónom. Rozotrite na tanier.
5. Pokvapkajte olivovým olejom, posypte paradajkami, fetou, orieškami a bylinkami.
6. Podávajte s pita chlebom, krekrami alebo zeleninou.
2. Toast s grilovaným ananásom a cottage cheese
Ingrediencie:1 ČL olivového oleja
75 g čerstvého ananásu (kúsky)
1 ČL pikantného medu + na servírovanie
1 plátok celozrnného chleba (opečený)
3 PL cottage cheese
Chilli vločky podľa chuti
Postup: 1. Rozohrejte rúru na grilovanie a umiestnite rošt čo najvyššie.
2. Plech potrite olejom, rozložte ananás, polejte pikantným medom a premiešajte.
3. Grilujte 1,5 minúty z každej strany, kým nezíska zlatistú farbu.
4. Na toast natrite cottage cheese, pridajte grilovaný ananás, dozdobte medom a chilli.
3. Krémové cestoviny s cottage cheese a kelom
Ingrediencie:340 g krátkych cestovín (napr. gemelli)
2 jarné cibuľky (nahrubo nasekané)
1 balenie (140 g) baby kelu
120 g cottage cheese
1/3 šálky nastrúhaného parmezánu + na posypanie
Soľ, čierne korenie
2 PL extra panenského olivového oleja
Postup: 1. Uvarte cestoviny podľa návodu, odložte si pol šálky vody z varenia.
2. V mixéri rozmixujte cibuľky, polovicu kelu, cottage cheese, parmezán, soľ a korenie.
3. Počas mixovania pomaly prilievajte olivový olej, až kým nevznikne hladká omáčka.
4. Omáčku premiešajte s horúcimi cestovinami, pridajte zvyšný kel a trochu vody, aby kel zmäkol.
5. Servírujte s parmezánom a čerstvo namletým korením.
4. Banánové „nočné“ ovsené vločky
Ingrediencie:1 zrelý banán
1/2 šálky nízkotučného cottage cheese (najlepšie vyšľahaného)
1/4 šálky nesladeného mandľového mlieka (alebo iného rastlinného mlieka)
1/4 šálky klasických ovsených vločiek
1 PL chia semienok
1 ČL vanilkového extraktu
Postup: 1. Banán dajte do misky a 30 sekúnd ho zohrejte v mikrovlnke, potom roztlačte.
2. Pridajte cottage cheese a premiešajte.
3. Pridajte ostatné ingrediencie, dôkladne premiešajte, zakryte a nechajte v chladničke cez noc aspoň 6 hodín.
4. Ráno dozdobte podľa chuti – orechy, ovocie, med...
5. Jablká s cottage cheese a reďkovkou
Ingrediencie:1–2 jablká
Cottage cheese podľa chuti
2–3 reďkovky (nastrúhané na jemno)
Pažítka (nasekaná)
Postup: 1. Jablká zbavte jadrovníkov a nakrájajte na tenké plátky.
2. Na každý plátok pridajte lyžicu cottage cheese.
3. Posypte reďkovkou a pažítkou.
4. Servírujte ako zdravú desiatu alebo snack.
Čítať ďalší článok:
Behať v daždi? Áno, ale bezpečne: Tipy, ako z behu v daždi vyťažiť maximum
Zdieľať na Facebooku
Cviky na:
