O kravskom či sójovom mlieku toho veľa písať netreba. Ale pre niekoho sa môže zdať zvláštne, že sa mlieko dá vyrobiť aj z mandlí. A hoci sa na pulty obchodov dostáva až teraz, jeho korene siahajú ďaleko do minulosti. Poďme si však teraz všetky tri mlieka porovnať.
Kravské mlieko
Kravské mlieko je zdrojom kompletného proteínu. Inými slovami, obsahuje všetky aminokyseliny na tvorbu proteínov. Kravské mlieko obsahuje v jednej „dávke“ osem gramov bielkovín. Obsahuje však aj nasýtené tuky a cholesterol. Takisto je pre niekoho problémom laktóza, ktoré mnoho ľudí nedokáže bez problémov stráviť. Kravské mlieko má v sebe dostatok vápnika a zvyčajne je aj obohatené o vitamíny, ktoré sa stratili pri procese pasterizácie.
Sójové mlieko
Sójové mlieko má svoje najlepšie obdobie za sebou. Je pomerne bohaté na bielkoviny, ale má ich menej ako kravské mlieko. Výhodou môže byť, že neobsahuje cholesterol ani laktózu, a tak sa aj lepšie trávi. Samotné však neposkytuje veľa vápnika ani vitamínov. Je však možné zakúpiť aj umelo obohatené sójové mlieko. Obsahuje aj fytoestrogóny, ktoré napodobňujú ľudský estrogén. Je tiež pravdepodobné, že je geneticky modifikované. Za stratu popularity môžu výskumy, ktoré ukazujú, že sója môže spôsobovať vážne ochorenia, vrátane rakoviny.
Mandľové mlieko
Mandľové mlieko obsahuje vyššiu úroveň potrebných vitamínov a minerálov ako predošlé dva druhy, vrátane vápnika. Toho môžu mať viac akurát umelo obohatené mlieka. Takisto má menej kalórii ako predošlé dva druhy a neobsahuje laktózu, takže sa hodí aj pre intolerantné osoby. Za mínus možno označiť len malý obsah bielkovín.
Ktoré je lepšie?
Odpoveď na túto otázku závisí od toho, v akej situácii sa nachádzate. Ak ste intolerantný na laktózu, stráňte sa kravskému mlieku. Ak chcete schudnúť a stratiť nadbytočné tuky, pite mandľové mlieko. Ak ste na niektoré z nich alergickí, pochopiteľne, nepite ho. Inak má každé z nich svoje miesto vo vašej diéte.
Čítať ďalší článok:
Ako robiť strečing správne?
Zdieľať na Facebooku
Cviky na:
➤