Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb, mnoho dospievajúcich detí vynecháva raňajky, čím si zvyšujú riziko prejedania a z toho plynúceho priberania. Štatistiky pritom ukazujú, že množstvo adolescentov trápiacich sa s obezitou, ktorá zvyšuje pravdepodobnosť chronických problémov, sa za posledných tridsať rokov zvýšilo štvornásobne.
Teraz výskumníci z Univerzity v Missouri prišli na to, že kľúčové je v tomto smere práve vynechávanie raňajok. Ak totiž mladí ľudia jedávali raňajky, a to hlavne bohaté na bielkoviny, tak sa im zvýšila hladina chemikálií v mozgu, ktoré sú spájané s pocitmi odmenenia a uspokojenia. To neskôr počas dňa znížilo pocity hladu a zabránilo prejedaniu.
„Naše zistenia ukázali, že ľudia pociťujú dramatický pokles túžby po sladkom, keď zjedia raňajky. Avšak, raňajky, ktoré sú bohaté na bielkoviny, znížili aj chuť po slaných alebo tučných jedlách. Na druhú stranu, ak sa raňajky vynechajú, pocity hladu sa v priebehu dňa zvyšujú,“ cituje profesorku Heather Leidyovú magazín Science Daily.
Leidyová skúmala vplyv odlišných raňajok na úroveň dopamínu. Tie boli zisťované prostredníctvom analýzy kyseliny homovanilovej. Jedenie podporovalo jeho vyplavovanie a viedlo k pocitom uspokojenia po jedle. Takáto odozva je dôležitá, pretože pomáha regulovať následný príjem jedla. Výskum bol robený na študentkách vo veku 19 rokov, ale výsledky sa dajú aplikovať pre obe pohlavia a rôzne vekové skupiny.
„Úrovne dopamínu sú u obéznych ľudí otupené, čo znamená, že na vyvolanie pocitov uspokojenia z jedla je potrebná väčšia stimulácia, teda väčší príjem jedla. Podobnú odozvu sme videli aj pri tých ľuďoch, ktorí vynechávajú raňajky. Snažili sme sa nájsť zvyk vo výžive, ktorý by predchádzal priberaniu, ktoré je výsledkom prejedania, a obmedzoval chuť na vysokotučné jedlá. Raňajky, hlavne bohaté na bielkoviny, to dokážu,“ dodala Leidyová.
Súvisiace články:
Šesť superpotravín pre raňajky
Prečo sú raňajky najdôležitejším jedlom dňa
Výživový tip: Ani pri chudnutí nevynechávajte raňajky
Čítať ďalší článok:
Začnite pracovať na tele do bikín už teraz
Zdieľať na Facebooku
Cviky na:
➤